![](http://bees-cake-shiga.myshopify.com/cdn/shop/files/DSC05281.jpg?v=1681177614&width=3840)
砂糖・小麦粉を控える妻に
チーズケーキを作ったように
常に誰かを想う
チーズケーキであってほしい。
![](http://bees-cake-shiga.myshopify.com/cdn/shop/files/A4_1.png?v=1720673933&width=3840)
生はちみつ × チーズケーキ
「生はちみつ」厳密には、
二ホンミツバチの非加熱蜂蜜です。
日本で販売されている蜂蜜の
0.1%にも満たない流通量です。
熊本の山奥で純度100%、
非加熱、非加糖の生蜂蜜を/b/全て手作業で漉します。
非常に希少であり、/b/毎年採れる量が違います。
この蜂蜜を使い、ミシュランの星付きを/b/経験してきた私たちが
最高な状態のチーズケーキに/b/仕上げます。
独特な<もったり>とした濃厚食感なのに、
くどくなく胸焼けしないチーズケーキ
![](http://bees-cake-shiga.myshopify.com/cdn/shop/files/IMG_0086_4f63fb41-95c6-4d47-aa61-a6ba5c677655.jpg?v=1686392312&width=1500)
商品一覧
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生はちみつチーズケーキ
通常価格 ¥3,300通常価格単価 / あたり -
Bee’s オリジナル 手提げ袋
通常価格 ¥200通常価格単価 / あたり -
熊本県産非加熱『生はちみつ』
通常価格 ¥1,980通常価格単価 / あたり -
熊本県産非加熱『生はちみつ』1㎏
通常価格 ¥18,000通常価格単価 / あたり
私たちBee’sの価値
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生はちみつ
【ここでしか食べられないチーズケーキ】
という約束です。
昔ながらの養蜂で、非加熱・非加糖の二ホンミツバチの蜂蜜です。
その年その年の採れた量で、チーズケーキの製造量が決まり、さらに生はちみつで「ここでしか食べられないチーズケーキ」になれているのだと感じています。 -
全国の百貨店への出店
【信頼】
関西を中心に全国の百貨店に出店。
全てのお店が百貨店に出店できるわけではありません。
百貨店に出店するということが、商品クオリティーと信頼に繋がっていると思っています。 -
オーブンの出し入れを繰りかえす 独自の製法
【美味しさと驚き】
これは、独特な食感を作るためです。
この製法は、非常に時間と手間がかかります。
ですが、私たちが目指す食感にするためにはこの製法でなければできません。
Blog
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私たちBee'sが使っている『生はちみつ』はここが違います。
1.Bee'sの蜂蜜は、なぜ希少なのか? 日本国内で販売される蜂蜜の内、国産蜂蜜の占める割合はわずか7%以下。非加熱の蜂蜜は、1%以下です。そして、私たちBee’sが使用する蜂蜜はそれよりもさら...
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